Articolo di oggi del Corriere della sera
http://www.corriere.it/salute/nutrizion ... aabc.shtml
Cibi bio....
8 messaggi • Pagina 1 di 1
Re: Cibi bio....
di Ellys » 31/07/2009, 7:24
Come al solito prima grande BOOM... poi arriva sempre qualcuno che vuole smitare e causare i FLOP...
Io ho sempre pensato che la differenza tra l'agricolutura convenzionale e quella biologica fosse che quest'ultima adottasse metodi di coltivazione (no concimi chimici e cose del genere) e trattamento del prodotto finale (no conoservanti ecc. ecc.) diversi dalla prima (quindi sani)... in modo da ottenere un alimento che mantiene tutte le sue capacità nutritive... (che secondo me, un prodotto convenzionale perde a volte per strada...) tenendo anche conto dell'ecosistema... ad esempio ci sono coltivatori di mele che invece di usare forti pesticidi si fanno "aiutare dalle coccinelle"...
grandi nemiche dei parassiti che si formano sulle piante ecc. (poi non ho mai constatato se le usano veramente ma si tratta di un metodo di coltivazione che fa riferimento alla lotta integrata 
http://it.wikipedia.org/wiki/Lotta_integrata )!
Insomma secondo me i produttori e i consumatori Bio guardano al di là di quello che è il cibo in se... certo che se abbassassero un pochino i prezzi male non farebbero alle tasche dei consumatori...
Tipo di recente ho visto che mezzo kg di pasta BIO senza glutine costa circa 3 euro... un salasso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Io ho sempre pensato che la differenza tra l'agricolutura convenzionale e quella biologica fosse che quest'ultima adottasse metodi di coltivazione (no concimi chimici e cose del genere) e trattamento del prodotto finale (no conoservanti ecc. ecc.) diversi dalla prima (quindi sani)... in modo da ottenere un alimento che mantiene tutte le sue capacità nutritive... (che secondo me, un prodotto convenzionale perde a volte per strada...) tenendo anche conto dell'ecosistema... ad esempio ci sono coltivatori di mele che invece di usare forti pesticidi si fanno "aiutare dalle coccinelle"...
grandi nemiche dei parassiti che si formano sulle piante ecc. (poi non ho mai constatato se le usano veramente ma si tratta di un metodo di coltivazione che fa riferimento alla lotta integrata http://it.wikipedia.org/wiki/Lotta_integrata )!Insomma secondo me i produttori e i consumatori Bio guardano al di là di quello che è il cibo in se... certo che se abbassassero un pochino i prezzi male non farebbero alle tasche dei consumatori...
Tipo di recente ho visto che mezzo kg di pasta BIO senza glutine costa circa 3 euro... un salasso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
"La pelle sa cose, che il nostro IO ignora!"
"Non esiste vento favorevole per il marinaio che non sa dove andare... (Seneca)"
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Re: Cibi bio....
di Donatella » 31/07/2009, 9:49
dove vado io , i prezzi dei bio sono contenuti , infatti ogni tanto prendo qualcosa , larealta' e' che mica ci credo molto che siano biologici al 100% .mi fido piu' quando vedo una pescao un pomodoro venuto male ahah a quello credo...
Un giorno la paura bussò alla porta, il coraggio si alzò e andò ad aprire e vide che non c'era nessuno.
Martin Luther King
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Re: Cibi bio....
di Fabio » 02/08/2009, 15:33
Premesso che l'articolo sul Corriere è veramente approssimativo (per cui è facile trarre conclusioni errate) in questo studio viene preso in considerazione solo il valore nutritivo degli alimenti, ovvero si confronta ad esempio la vitamina C contenuta in un'arancia biologica con quella contenuta in un'arancia trattata con pesticidi.
A parte il fatto che anche questo dato è controverso (lo studio citato prende in considerazione solo 55 dei 162 studi accreditati; considerandoli tutti i risultati sono molto diversi) io personalmente non acquisto prodotti biologici per il loro maggior valore nutritivo ma perché sono privi di pesticidi e altri prodotti tossici e perché la loro coltivazione ha un minor impatto ambientale.
Non prendere in considerazione questo fatto è assurdo!
Molti pesticidi hanno come comprovato effetto patologie degenerative, sterilità, allergie, etc.
Il link all'articolo originale:
http://www.independent.co.uk/life-style ... 64448.html
p.s. Il costo, purtroppo, è un ostacolo ma esistono metodi per avere prodotti biologici a prezzo accettabile (ad esempio i gruppi di acquisto)
A parte il fatto che anche questo dato è controverso (lo studio citato prende in considerazione solo 55 dei 162 studi accreditati; considerandoli tutti i risultati sono molto diversi) io personalmente non acquisto prodotti biologici per il loro maggior valore nutritivo ma perché sono privi di pesticidi e altri prodotti tossici e perché la loro coltivazione ha un minor impatto ambientale.
Non prendere in considerazione questo fatto è assurdo!
Molti pesticidi hanno come comprovato effetto patologie degenerative, sterilità, allergie, etc.
Il link all'articolo originale:
http://www.independent.co.uk/life-style ... 64448.html
p.s. Il costo, purtroppo, è un ostacolo ma esistono metodi per avere prodotti biologici a prezzo accettabile (ad esempio i gruppi di acquisto)
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Re: Cibi bio....
di calogero » 03/08/2009, 1:00
Riporto una frase dell'articolo in questione:
"Ma la potenziale naturalità dell’alimento non sembra comportare alcun beneficio aggiuntivo per la salute."
Ecco, ora io vorrei sapere in base a cosa abbiano potuto fare questa affermazione. Mi sembra di capire che hanno fatto solo dei confronti tra i nutrienti contenuti nei prodotti delle due diverse coltivazioni.
Ma hanno fatto almeno una sperimentazione su una buona quantità di persone, dividendo quelle sane (???) da quelle malate (possibilmente con patologie simili o dividendole a seconda dei tipi di patologie) per una quantità di anni sufficientemente lunga?
Se sì ed il risultato è veramente che non c'è alcun beneficio per la salute, il "non sembra" non ha motivo di esistere.
Ma visto che dicono che "non sembra", mi viene da pensare che sia una ipotesi senza il minimo fondamento, oltre al fatto che cercare di dissuadere la gente a comprare prodotti biologici significa favorire la vendita di prodotti tradizionali a base di vegetali OGM, visto che ultimamente hanno sempre più interesse a questo tipo di vendite, e gli OGM, per legge, non possono essere utilizzati per i prodotti biologici, almeno finora e salvo possibili frodi.
I prodotti biologici che compro io hanno differenze di prezzo veramente minime rispetto ai corrispondenti prodotti tradizionali, ed alcuni costano anche meno, ad esempio il riso integrale che compro a Natura Sì costa meno di quello che trovo nei vari super e ipermercati, anche perché quest'ultimo è sempre di marche pubblicizzate; stesso discorso per il tofu, i fiocchi di cereali che compro per mia mamma, ma anche altri prodotti.
Anche io non posso permettermi di comprare tutto biologico, ma quando vedo, appunto, differenze di prezzo accettabili, preferisco prendere il bio; poi approfitto di sconti e promozioni, quando ci sono.
Certo che il commercio ha delle regole strane, perché ho notato che alcune aziende vendono sia prodotti biologici che quelli tradizionali, come se avessero interesse ad accaparrarsi sia consumatori che acquistano gli uni che consumatori che acquistano gli altri, e probabilmente è normale che sia così.
"Ma la potenziale naturalità dell’alimento non sembra comportare alcun beneficio aggiuntivo per la salute."
Ecco, ora io vorrei sapere in base a cosa abbiano potuto fare questa affermazione. Mi sembra di capire che hanno fatto solo dei confronti tra i nutrienti contenuti nei prodotti delle due diverse coltivazioni.
Ma hanno fatto almeno una sperimentazione su una buona quantità di persone, dividendo quelle sane (???) da quelle malate (possibilmente con patologie simili o dividendole a seconda dei tipi di patologie) per una quantità di anni sufficientemente lunga?
Se sì ed il risultato è veramente che non c'è alcun beneficio per la salute, il "non sembra" non ha motivo di esistere.
Ma visto che dicono che "non sembra", mi viene da pensare che sia una ipotesi senza il minimo fondamento, oltre al fatto che cercare di dissuadere la gente a comprare prodotti biologici significa favorire la vendita di prodotti tradizionali a base di vegetali OGM, visto che ultimamente hanno sempre più interesse a questo tipo di vendite, e gli OGM, per legge, non possono essere utilizzati per i prodotti biologici, almeno finora e salvo possibili frodi.
I prodotti biologici che compro io hanno differenze di prezzo veramente minime rispetto ai corrispondenti prodotti tradizionali, ed alcuni costano anche meno, ad esempio il riso integrale che compro a Natura Sì costa meno di quello che trovo nei vari super e ipermercati, anche perché quest'ultimo è sempre di marche pubblicizzate; stesso discorso per il tofu, i fiocchi di cereali che compro per mia mamma, ma anche altri prodotti.
Anche io non posso permettermi di comprare tutto biologico, ma quando vedo, appunto, differenze di prezzo accettabili, preferisco prendere il bio; poi approfitto di sconti e promozioni, quando ci sono.
Certo che il commercio ha delle regole strane, perché ho notato che alcune aziende vendono sia prodotti biologici che quelli tradizionali, come se avessero interesse ad accaparrarsi sia consumatori che acquistano gli uni che consumatori che acquistano gli altri, e probabilmente è normale che sia così.
- calogero
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- Iscritto il: 19/05/2009, 22:39
- Località: Firenze
Re: Cibi bio....
di Flavio » 03/08/2009, 13:19
Fabio ha scritto:Premesso che l'articolo sul Corriere è veramente approssimativo (per cui è facile trarre conclusioni errate) in questo studio viene preso in considerazione solo il valore nutritivo degli alimenti, ovvero si confronta ad esempio la vitamina C contenuta in un'arancia biologica con quella contenuta in un'arancia trattata con pesticidi.
A parte il fatto che anche questo dato è controverso (lo studio citato prende in considerazione solo 55 dei 162 studi accreditati; considerandoli tutti i risultati sono molto diversi) io personalmente non acquisto prodotti biologici per il loro maggior valore nutritivo ma perché sono privi di pesticidi e altri prodotti tossici e perché la loro coltivazione ha un minor impatto ambientale.
Non prendere in considerazione questo fatto è assurdo!
Molti pesticidi hanno come comprovato effetto patologie degenerative, sterilità, allergie, etc.
Il link all'articolo originale:
http://www.independent.co.uk/life-style ... 64448.html
p.s. Il costo, purtroppo, è un ostacolo ma esistono metodi per avere prodotti biologici a prezzo accettabile (ad esempio i gruppi di acquisto)
Mi sono andato a leggere anche l'originale sull'Independent, e non risulta meno approssimativo di quello sul Corriere...
E' estate anche là e fanno scrivere un po' di tutto a pseudogiornalisti dalla preparazione forse adeguata per un trafiletto di cronaca, ma non certo per un articolo che tratti un tema medico-scientifico...
Niente di cui sorprendersi, purtroppo...
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Flavio - Messaggi: 93
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Re: Cibi bio....
di Alessandro Martella » 27/08/2009, 14:06
Quoto in pieno Fabio.
A volte però il marketing invita ad usare anche impropriamente i termini "bio", "eco", "naturale".
Forse in un prossimo futuro sentiremo sempre più spesso parlare di nanopatologie http://www.nanodiagnostics.it/Nanopatologie.aspx
A volte però il marketing invita ad usare anche impropriamente i termini "bio", "eco", "naturale".
Forse in un prossimo futuro sentiremo sempre più spesso parlare di nanopatologie http://www.nanodiagnostics.it/Nanopatologie.aspx
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Alessandro Martella - Medico
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