Differenze fra allergia ed intolleranza

[Fabio]

Dottore, siccome non ci sono ancora argomenti in questa discussione, le porgo la mia domanda: Che differenza c'è tra allergia ed intolleranza? sono comunque tutti e due da evitare ? grazie

[Alessandro Martella]

Ciao cryssy, come sempre le tue domande sono sempre interessanti e ti faccio i miei complimenti!

Ti anticipo che prossimamente ci sarà un ampio approfondimento sull'argomento, per chiarire dettagliatamente la differenza tra allergia e intolleranza alimentare.

Al momento, sintetizzo la mia risposta precisando solamente che:

- L'intolleranza alimentare presuppone un difetto quantitativo o qualitativo di uno o più enzimi per la "digestione" di un alimento. Ovvero, se io mangio le mandorle non ho i meccanismi, oppure se presenti non funzionano correttamente, che sminuzzano, sbriciolano il frutto perché il mio organismo ne assimili i costituenti fondamentali, ovvero le proteine, i lipidi e i carboidrati.

- L'allergia, si manifesta in una persona che sarebbe in grado di elaborare e trasformare un determinato alimento ingerito, nel caso specifico le mandorle, ma non può mangiarle perché il suo organismo produce degli anticorpi specifici, generalmente IgE, che scatenano una serie di manifestazioni cliniche (saranno spiegate e approfondite prossimamente).

L'anamnesi, la visita clinica e taluni indagine diagnostiche sono dirimenti per distinguere le allergie dalle intolleranze.

Ma non finisce tutto qui...

[cryssy]

grazie alessandro,!mi piace essere informata, sopratutto sul nostro corpo!

per le differenze attendo l'approfondimento dell'argomento!ed e' interessante il piccolo anticipo delle intolleranze!! a presto!