Sostanza chimica prodotta e contenuta all’interno di diverse cellule dell’organismo che se liberata è in grado provocare diverse reazioni a carico del lume dei vasi sanguigni e della muscolatura dei bronchi, svolge quindi un ruolo importante in molte reazioni allergiche, dilatando i vasi sanguigni. L’istamina fa parte della risposta allergica naturale del corpo a sostanze come i pollini.